Jaja za bebe – Uvođenje jaja u bebinu ishranu & Recepti za bebe sa jajima

Jaja za bebe – Uvođenje jaja u bebinu ishranu & Recepti za bebe sa jajima

Zašto je žumance, ali i celo jaje dobro za vašu bebu

Od 5 grama masnoće u žumancetu, samo 1.5 gram (31%) su zasićene masti. Monozasićenih masti ima 1.9 grama (38%), i polizasićenih 0.68 grama (14%).

Žumance sadrži:

  • vitamine A, D i E
  • vitamin B12, holin, folna kiselina i vitamin B3
  • 76% biotina
  • 73% inositola
  • 50% niacina
  • 93% vitamina B6
  • 42% riboflavina
  • 90% tiamina
  • 44% proteina i značajni deo minerala

Sadržaj hranljivih materija u jednom jajetu

Nutritijent

Celo jaje

Belance

Žumance

Kalorije (kcal) 72 17 55
Proteini (g) 6.29 3.60 2.70
Ugljeni hidrati (g) 0.39 0.21 0.61
Ukupno masti (g) 4.97 0.06 4.51
Poli-zasićene masti (g) 0.682 0 0.715
Monozasićene masti (g) 1.905 0 1.995
Zasićene masti (g) 1.55 0 1.624
Holesterol (mg) 212 0 210
Holin (mg) 125.5
Lutein & Zeaksetin (mg) 166 0 186
Vitamin A (IU) 244 0 245
Vitamin D (IU) 18 0 18
Vitamin E (mg) 0.48 0 0.44
Vitamin B6 (mg) 0.071 0.002 0.059
Vitamin B12 (mcg) 0.65 0.03 0.33
Folat (mcg) 24 1 25
Tiamin (mg) 0.035 0.001 0.03
Riboflavin 0.239 0.145 0.09
Kalcijum (mg) 26 2 22
Sodijum (mg) 70 55 8
Kalijum (mg) 67 54 19
Fosfor (mg) 96 5 66
Magnezijum (mg) 6 4 1
Gvožđe (mg) 0.92 0.01 0.39
Cink 0.56 0.01 0.39
       

Kada mogu da uvedem jaje u bebinu ishranu?

Jaja, naročito belance, spada u top 8 svih alergena. Većina pedijatara smatra da žumance može da se uvede u ishranu sa oko 8 meseci starosti. Molimo vas, imajte na umu da belanca ne bi trebala da se uvode u ishranu pre navršenih godinu dana. Dosta studija pokazuje da su se alergijske reakcije na jaje kod odojčadi, pokazale tek sa oko 5 godina. Ovo je dobra vest, jer je jaje dosta hranljivo i veoma važan deo naše ishrane.

 Ukoliko u vašoj porodici postoji istorija alergija na jaja, onda je verovatno najbolje da sačekate do navršenih 12 meseci da biste uveli žumance.

Najbolji način pripreme jaja i žumanca za bebe

Jaja mogu biti pečena, pržena i kuvana.


Recepti za bebe sa jajima

Tvrdo kuvano žumance

Način pripreme:

Skuvajte jaje. Oljuštite ga i presecite na pola. Izvadite žumance kašičicom i pomešajte ga sa AD mleko, majčinim mlekom, jogurtom, odnosno bilo čime što je pogodno za vašu bebu.

 Tvrdo kuvano jaje će se vrteti u vodi kada je potpuno kuvano.


Umućeno žumance

Način pripreme:

Polomite jaje i odvojite belance od žumanca. Zagrejte maslinovo ulje ili puter u tiganju. Pomešajte žumance sa formulom, majčinim mlekom, sokom ili pounomasnim mlekom i stavite u tiganj. Pržite na srednjoj temperaturi, konstantno mešajući , dok se potpuno ne isprži.


Omlet za bebe

Sastojci:

  • žumanca
  • kašica od povrća ili voća

Način pripreme:

Polomite nekoliko jaja i odvojite belance od žumanca. Zagrejte maslinovo ulje ili puter u tiganju. Pomešajte žumance sa formulom, majčinim mlekom, sokom ili pounomasnim mlekom i stavite u tiganj. Dodajte kašiku ispasiranog voća ili povrća po želji, dok mešate žumanca u tiganju.  Pržite na srednjoj temperaturi, konstantno mešajući , dok se potpuno ne isprži.


Jaja sa povrćem i pirinčem

Sastojci:

  • 1 ili 2 tvrdo kuvana žumanca
  • 100g kuvanog pirinča
  • 20g ispasiranog ili kuvanog povrća (šargarep,brokoli ili čak batat)

Način pripreme:

Pomešajte sve sastojke. Ukoliko je potrebno, dodatno ispasirajte do željene teksture. Zagrejte tiganj sa malo maslinovog ulja, polomite jaje i odvojite belance od žumanca. Pomešajte žumanca sa formulom, majčinim mlekom, sokom ili punomasnim mlekom i prebacite u tiganj. Pržite dok žumanca ne budu gotova.


Prženo žumance

Način pripreme:

Polomite nekoliko jaja i odvojite belanca od žumanca . Zagrejte maslinovo ulje ili puter u tiganju. Izmutite žumanca i dodajte ih u tiganj. Pržite ih dok ne počne da se menja boja i ne stvrdne se, zatim okrenite žumanca na drugu stranu i pržite dok ne budu gotova. Ukoliko želite da budete kreativni možee da koristite raližite modle za kolače i u njih sipate i pečete žumanca.


Kaša sa žumancima

Izgnječite nekoliko tvrdo kuvanih žumanaca i dodajte sledeće:

  • avokado
  • švapski sir
  • banana
  • breskve
  • kruške
  • šargarepa
  • batat

Ovsene pahuljice sa jajima – Ukusna hrana za prstiće

Sastojci:

  • 100g kuvanih ovsenih pahuljica
  • 2 žumanceta
  • 20g sveže kuvanog povrća ili voća po izboru
  • 1 kašičica maslinovog ulja

Način pripreme:

Zagrejtev maslinovo ulje u manjem tiganju. Umutite dva žumanceta u činiji, dodajte ovsene pashuljice i voće ili povrće u tiganj, pa žumanca. Nežno mešajte, pa pržite dok žumanca ne budu u potpunosti gotova. Izlomite jelo na male delove koje će vaša beba moći sa lakoćom da žvaće.


Sufle od celih jaja 12+

Sastojci:

  • 50g margarina ili putera
  • 2 srednje jabuke, 1 breskva iloi 1 sitno iseckana banana
  • 2 kašike cimeta
  • 3 kašike šećera
  • 4 jaja
  • 100ml mleka
  • 100g brašna

Način pripreme:

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite puteru manji pleh i ostavite da se istopi. Dok se puter topi, pripremite voće i iseckajte ga na sitne komadiće. Sklonite pleh iz rerne pa dodajte cimet i šećer u istopljeni puter. Dodajte i iseckane jabuke. Vratite u rernu na oko 3 minuta. Mleko i jaja izblendirajte na jakoj brzini oko minut. Zatim poostavite blender na malu brzinu i polako dodavajte brašno dok smesa ne postane glatka. Sklonite tepsiju iz rerne, pa jaja i mleko prelijte preko putera i voća. Pecite još 20-25 minuta ili dok palačinkane postane zlatno-braon boje. Isecite na trougliće i pospite šećerom u prahu. Servirajte toplo. Ova smesa je dovoljna za dvoje odraslih i dva deteta.


Hrana za bebe koja ide uz jaja:

 Ne zaboravite da se posavetujete sa pedijatrom pre uvođenja novih namirnica u ishranu vaše bebe.