Breskve i Nektarine za bebe – Uvođenje breskve u bebinu ishranu & Recepti za bebe sa breskvom

Breskve i Nektarine za bebe – Uvođenje breskve u bebinu ishranu & Recepti za bebe sa breskvom

Breskve za bebe & Nektarine za bebe

Da li ste znali da je jedina razlika između breskvi i nektarina nedostatak „dlačica“ na kori nektarina. Nektarina ima tendenciju da bude manja i aromatičnija od breskve, i ima više crvene boje na površini voća.

Zašto su breskve i nektarine divna hrana za bebe?

Breskve imaju visok sadržaj vitamina C i vitamina A i sadrže dosta vlakana. Za breskve se zna da imaju diuretički uticaj, a takođe su prirodni laksativi. Zajedno sa šljivama, breskva je sjajno voće koje možete dati bebi ukoliko ima probem sa konstipacijom.

Kada uvesti breskve u bebinu ishranu? 

Dosta pedijatara preporučuje da bebe počnu da jedu breskve između 4-6 meseci starosti. Za one koji počinju da uvode čvrstu hranu svojim bebama ranije nego što je preporučeno (sa 6 meseci) , breskve su prva hrana koja je laka za varenje za bebe između 4-6 meseci. Breskve su ukusne, slatke i sočne. Mogu se mešati sa dosta drugih namirnica, kao [to su piletina i banane i avokado. Breskve mogu da se kuvaju u vodi, na pari ili da se peku u rerni. Molimo vas da imate u vidu da breskve imaju tendenciju da gube svoju hranljivu vrednost kada se predugo kuvaju.

Pečenje breskvi i kuvanje na pari je najbolji izbor da breskve zadrže optimalni nivo hranljivih materija. Možete bebi napraviti kašicu samo od breskve ili ih možete pomešati sa domaćim žitaricama, jogurtom, čak i sa mesom kao što je piletina. Zamznuti parčići breskve u mljackalici su SJAJAN način da olakšate bebi bol tokom rasta zubića. Zrele breskve, ili bežno prokuvane breskve, iseckane na kockice su sjajna hrana za prstiće. Ukoliko su kockice breskve previše klizave za vašu bebu da ih podigne, pospite preko njih mlevene pšenične klice. Kao i uvek, preporučujemo da se prvo posavetujete sa pedijatrom pre uvođenja novih namirnica u isjranu vaše bebe.

Breskva  (1 srednje veličine, sa korom)
Vitamini Minerali
Vitamin A –524 IU Kalijum – 193 mg
Vitamin C – 19 mg Fosfor – 12 mg
Niacin – .97 mg Magnezijum – 6.9 mg
Folna kiselina – 5.5 mcg Kalcijum – 5 mg
  Selen  – .4 mg
  Takođe sadrži manje količine gvožđa, mangana, bakra i cinka.

Kako odabrati i čuvati breskve i nektarine za bebe

Breskve (i nektarine) spadaju u voće koje je visoko kontaminirano pesticidima, tako da je kupovina organskih pametan izbor. Jednom kada se uberu, breskve i nektsrine neće postati još slađe ili zrelije. Međutim, breskve i nektarine će postati mekše i postaće sočnije. Kada birate ovo voće, obratite pažnju da nemaju modrice i posekotine po sebi. Birajte breskve i nektarine koje su čvrste, a ipak su blago popustljive kada se nežno pritisnu.

Kako oljuštiti breskve i pripremiti ih za bebu

Dobro operite breskvu, (možete je očistiti četkicom za čišćenje voća), i usecite slovo X na jednoj strani voća. 

Stranu voća sa slovom X postavite na tiganj sa oko 3 cm vode.

Pustite vodu da proključa i ostavite da se kuva dok ne omekšaju.

Dozvolite voću da se ohladi, i oljuštite kožu sa njih – kožica bi trebala da spadne vrlo lako.


Recepti za bebe sa breskvama

Kašice od breskve 

Kuvajte na pari ili pecite ili blanširajte breskve za pravljenje kašica za bebe.

Na ove načine mogu da se pripreme i nektarine, šljive i kruške. Toplo preporučujemo da date barem jednu šansu pečenju breskvi. Videćete da su mnogo ukusnije kada se ispeku. Zašto ne biste probali da pečete svo voće?

Kuvanje na pari – 1. način

Korak 1: Dobro operite breskvu, (možete je očistiti četkicom za čišćenje voća), i usecite slovo X na jednoj strani voća. 

Korak 2: Stranu voća sa slovom X postavite na tiganj sa oko 3 cm vode.

Korak 3: Pustite vodu da proključa i ostavite da se kuva dok ne omekšaju.

Korak 4: Oljuštite kožicu sa voća i uklonite semenku.

Korak 5: Pređite na korak #6 ispod.

 

Kuvanje na pari – 2. način

Korak 1: Oljuštite voće

Korak 2: Uklonite seme

Korak 3: Iseckajte breskvu na kockice

Korak 4: Kuvajte ih na pari dok ne omekšaju, zatim

Korak 5: Pređite na korak #6 ispod.

 

Pečenje

Korak 1: Operite i očistite voće od semenke. Presečene polovine položite (presečenom stranom na dole) u pleh sa oko 3 cm vode

Korak 2: Pecite na 200 stepeni dok ne omekšaju i ne pojave se nabori na kori

Korak 3: Oljuštite kožu sa voća i uklonite semenke, ukoliko ih niste uklonili pre pečenja. (možete i ostaviti koru na pečenim breskvama, ona će se jednostavno istopiti u voću)

Korak 4: Pređite na korak #6 ispod.

 

„Blanširanje“

Korak 1: 300-400 ml vode pustite da proključa

Korak 2: Dodajte očišćene breskve ili nektarine u ključalu vodu i kuvajte nekih 3-5 minuta

Korak 3: Prebacite voće iz ključale vode u činiju sa hladnom vodom i ostavite da se ohladi 2 minuta. 

Korak 4: Oljuštite voće i uklonite košticu.

Korak 5: Pređite na korak #6 ispod.

 

Prelazimo na korak 6

Korak 6: Sačuvajte ostatke vode od kuvanja za razvodjavanje kašice

Korak 7: Oljuštite kožicu breskve ukoliko već to niste uradili. Ispasirajte voće

Korak 8: Dodajte vodu od kuvanja po potrebi kako biste postigli finu i glatku teksturu

Korak 9: Po želji, dodajte domaće žitarice za bebe kako biste zgusnuli kašicu.


Ljuštenje voća i povrća – Opšta preporuka je da se bebama ispod 8 meseci starosti ljušti voće i povrće. Ovo omogućava lakše varenje. Ukoliko ste uvek ostavljali koru na voću i povrću, onda nema potrebe da počinjete sa ljuštenjem.


Breskve i tapioka 

bez jogurta

sa jogurtom

Sastojci:

  • 50 ml vode
  • 30 g tapioke
  • 1 oljuštena breskva, bez semenke
  • 50 ml punomasnog jogurta

Način pripreme:

U šerpici pustite vodu da proključa. Postepeno dodavajte tapioku, konstantno mešajući. Smanjite temperaturu i kuvajte oko 5 minuta, nastavljajući konstantno da mešate. Sa strane ispasirajte breskve i dodajte u smesu. Izblendirajte tapioku sa jogurtom i breskvom.


Breskve i banane 

Sastojci:

  • 1 oljuštena breskva, bez semenke
  • polovina zrele banane

Način pripreme:

Breskve skuvajte na pari ukoliko je potrebno, pa ih iznječite viljuškom ili ispasirajte. Dodajte bananu i izgnječite je. Ukoliko je potrebno, ispasirajte.


Breskve a la tikva 

Sastojci:

  • 2 oljuštene breskve bez koštica
  • 50 g ispasirane muskatne tikve

Način pripreme:

Breskve skuvajte na pari ukoliko je potrebno, pa ih iznječite viljuškom ili ispasirajte. Pomešajte ispasiranu breskvu zajedno sa bundevom ili tikvom i ponudite bebi. Ova kašica odlično ide uz piletinu, a može da se umeša u pirinač ili u ovsene pahuljice.


Puding od breskve i pirinča 

Sastojci:

  • 200 ml punomasnog mleka
  • 50 g meda (izostavite ukoliko je bea mlađa od 1 godine)
  • 2 jaja (koristite 4 žumanca za bebe mlađe od 12 meseci)
  • 2 kašičice vanile
  • 400 g kuvanog pirinča
  • 30 g suvog grožđa
  • 100 ml punomasnog jogurta izblendiranog sa jednom očišćenom breskvom bez kožice
  • pola kašičice cimeta

Način pripreme:

Zagrejte rernu na 180 stepeni. U većoj činiji, pomešajte mleko, med, jaja i vanilu. Dodajte kuvani pirinač i suvo grožđe i dobro izmešajte. Sipajte smesu u podmazan pleh. Prekrijte aluminijumskom folijom i pecite oko 40 minuta, mešajući dva puta tokom pečenja. Izvadite puding iz rerne i ostavite ga da se ohladi. Umešajte jogurt i cimet. Ukus je sjajan bilo da je puding topao ili hladan. Ostatak pudinga možete sačuvati u frižideru.


Hrana koja se slaže uz breskve:

Jabuke

Avokado

Banane

Borovnice

Šargarepe

Muskatna tikva ili bundeva

Batat

Piletina

Svinjetina

Jogurt

 Ne zaboravite da se posavetujete sa pedijatrom pre uvođenja novih namirnica u ishranu vaše bebe.