Uvođenje muskatne tikve u ishranu beba – Zdravi recepti za bebe sa muskatnom tikvom

Uvođenje muskatne tikve u ishranu beba – Zdravi recepti za bebe sa muskatnom tikvom

Muskatna tikva za bebe – uvođenje muskatne tikve u bebinu ishranu: (4) 6-8 meseci starosti

Iako je preporučena starost za uvođenje čvrste hrane generalno sa 6 meseci starosti, velikom broju beba se čvrsta hrana uvodi između 4-6 meseci, Ovi recepti su prilagođeni i za ovaj uzrast.

Muskatna tikva je divna prva hrana za bebe. Sadrži puno vitamina i kalcijuma – mekana je, ukusna i vrlo je hranljiva.

U 100 g muskatne tive ima čak 57.40 mg folne kiselina i 7291.85 mg vitamina A!

Kad uvesti muskatnu tikvu u bebinu ishranu?

Muskatna tikva može da se uvede u bebinu ishranu najranije između 4-6 meseci. Muskatna tikva je odlična prva hrana za bebe. Ovo zimsko povrće je jako ukusno i kada ga ispasirate dobija teksturu koja je savršena za vašu bebu.

Zašto je muskatna tikva divna hrana za bebe?

Muskatna tikva (100 g, pečena)

Kalorije – 79.95
Proteini – 1.82 grama
Ugljeni hidrati – 17.94 grama
Dijetetska vlakna – 5.74 grama
Kalcijum – 28.7 mg
Gvožđe – 0.67 mg
Kalcijum – 28.7 mg
Gvožđe – 0.67 mg
Kalijum – 895.85 mg
Folna kiselina – 57.40 mcg
Vitamin A – 1144 IU

Kako odabrati i čuvati muskatnu tikvu za bebe?

Muskatna tikva ne spada u povrće koje je visoko kontaminirano pesticidima, tako da je kupovina organiskih vaš izbor. Ova tikva nije okarakterisana kao zimsko povrće samo zbog sezone u kojoj raste, već i zbog načina na koji raste. Muskatna tikva zapravo zri na jesen i ne dozvoljava sebi dalje sazrevanje do berbe. Kora tikvice je jako tvrda i debela. Vreme berbe muskatne tikve je od novembra do decembra.

Muskatna tikva može da se čuva duži vremenski period, čak do 4 meseca. Za pravilno skladištenje, čuvajte muskatnu tikvu na suvom i hladnom mestu.

Kako ispeći muskatnu tikvu za bebe

Sa oštrim nožem presecite tikvu po dužini, na pola. 

Izvadite semenke kašikom.

Postavite muskatnu tikvu unutrašnjom „licem“ na dole u vatrostalnu posudu, ili u dublji pleh sa 3-6 cm vode.

Pecite tikvu na 200 stepeni oko 40 minuta ili dok dok kora tikve ne postane smežurana i dobije tamniju boju.

Kada je muslatna tikva za bebe pečena, možete da pravite raznovrsne kašice (recepti ispod).


Recepti za bebe sa muskatnom tikvom (možete koristiti i običnu bundevu)

Sastojci:

  • 1 muskatna tikva

Pratite uputstvo iznad kako ispeći muskatnu tikvu za bebe.

Izvadite „meso“ tikve kašikom i stavite ga uaparat kojim nameravate da je ispasirate. Ispasirajte je.

Po potrebi dodajte vodu, kako biste mostigli glatku i finu teksturu.

 Takođe možete da oljuštite muskatnu tikvu, izvadite semenke i onda je iseckate na komadiće i kuvate je u vodi/na pai dok ne omekša (kao što kuvate krompir za pire), onda je ispasirajte i po potrebi dodajte vodu kako biste postigli finu i glatku teksturu. Ovaj način je pripremanja tikve je teži i zahteva dosta više vremena na raspolaganju.


Pirinač sa jabukama i muskatnom tikvom (4)6+

Sastojci:

1 muskatna tikva ili bundeva

100 ili 200 g kuvanog smeđeg pirinča

50 g kašice od jabuke

Način pripreme:

Isecite tikvu na pola, i izvadite semnke kašikom. Stavite obe polovine licem na dole u dublju tepsiju za pečenje i dodajte oko 3 cm vode. Pecite na 200 stepeni u rerni oko 40 minuta ili dok kora budeve ne postane smežurana i tikva omekša. 

„Meso“ tikve izvadite kašikom i ispasirajte. Dodajte kuvani pirinači kašicu od jabuke i ispasirajte.

Po potrebi dodajte vodu kako biste postigli željenu teksturu.


Pečena bundeva i jabuka 

Sastojci:

  • 1 muskatna tikva
  • 2-3 makintoš jabuke (koristite bilo koju vrstu jabuka)
  • prstohvat cimeta

Način pripreme:

Oljuštite i iseckajte jabuke na kockice. Isecite muskatnu tikvu na pola i izvadite semenke.

Polovine tikve stavite u tepsiju za pečenje licem na GORE i dodajte u tepsiju oko 3cm vode. Iseckane jabuke stavite u rupe na bundevi, gde su nekad bile semenke. Pospite cimet preko, ukoliko želite.

Dodajte vodu preko jabuka, tako da voda bude u tikvinim rupama. Prekrijte tepsiju aluminijumskom folijom.

Pecite na 200 stepeni u rerni oko 40 minuta ili dok kora ne postane smežurana i tikva i jabuke mekane.

Po potrebi ispasirajte, dodajte vodu kako biste razredili kašicu. Takođe možete da iseckate sve tikvu i jabuke i ponudite ih bebi kao hranu za prstiće.


Čorba od bundeve i pirinča 6+

Sastojci:

  • 100 g kuvane muskatne tikve, ispasirane
  • 50 ml vode
  • 30 g kuvanog pirinča
  • malo punomasnog jogurta (opciono za 8+)

Način pripreme:

Ispasirajtre muskatrnu tikvu sa vodom u procesoru hrane ili blenderu i polako umešajte smeđi pirinač. Pasirajte dok ne postignete željenu teksturu, a zatim umešajte jogurt.


Pečena tikva

Ovo je sjajan način da se beba zainteresuje za samostalno hranjenje. Ponudite bebi presečenu polovinu tikve bebi i pustite je da sama vadi, gnječi i jede tikvu. Naravno, obavezno nadgledajte bebu dok jede samostalno.

Sastojci:

  • muskatna tikva
  • 2 kašike kašice od jabuke
  • šaka suvog gržođa
  • cimet (po želji)
  • đumbir (po želji)
  • muskatni orah (po želji)

Način pripreme:

Isecite muskatnu tikvu na pola, izvadite semenke kšikom. Premažite unutrašnjost tikve maslinovim uljem ili puterom i dodajte suvo grožđe i kašcicu od jabuke. Dodajte 2-3 cm u tepsiju, postavite polovine tikve licem na gore i pecite na 200 stepeni oko 40 minuta (ili dok se koža ne smežura i tikva postane mekana).

Ponudite starijoj bebi celu polovinu tikve (neka tikva bude činija) i pustite dete samo da jede, ili izvadite „meso“ tikve kašikomi ispasirajte i ponudite bebi.


Čorba od bundeve 8+ (zbog začina)

Sastojci:

  • 1 kg muskatne tikve ili bundeve
  • 1 manji luk
  • 1 kašičica karija
  • 1/4 kašičice kurkume
  • 1/8 kašičice mlevenog bibera
  • 200 ml pilećeg bujona
  • 30 g pavlake

Način pripreme:

Prodinstatjte lu, zatim dodajte bundevu i začine. Kuvajte na najnižoj temeperaturi oko 10 minuta. Umešajte bujon ili temeljac i kuvajte još 15 minuta.

Ostavite da se malo ohladi i 1/3 čorbe stavite u blender i blendirajte dok ne postane glatko, tako ponavaljajte dok ne potrošite selu smesu. Opet zagrejte čorbu i umešajte malo pavlake.


Muskatna tikva sa krompirom 6+

Sastojci:

  • 1 muskatna tikva (1-1.5 kg) ili bundeva
  • 500 g krompira, oljuštene i isečen na četvrtine
  • 100 g kiselog mleka ili 100 ml punomasnog jogurta (opciono za 8+)
  •  2 kašičice putera ili maslinovog ulja
  • 30 g sitno seckanog vlašca
  • so i sveže mleveni biber po ukusu (za bebe izostavite so)

Način pripreme:

Presecite muskatnu tikvu na pola i izvadite semenke. Oljuštite oru i iseckajte tikvu na kockice. Stavite muskatnu tikvu i krompir (iseckane) u veću šerpu i napunite je vodom i dodajte pola kašičice soli. Ostavite da proključa i kuvajte dok tikva i krompir ne omekšaju (30-40 minuta). Iscedite tečnost (sačuvajte oko 100 ml) i dodajte pavlaku ili jogurt i puter. 

Sa gnječilicom za krompir, dobro iznječite ili ispasirajte u zavisnosti od željene teksture. Dodajte tečnost koju ste sačuvali kako biste razredili kašicu.

Dodajte vlašac i začinite po ukusu sa biberom.


Punjena tikva – bez mesa 8+

Sastojci:

  • 2 muskatne tikve
  • 1 kašika kanola ulja
  • 1 jabuka, iseckana, bez jezgra i oljuštena
  • 1/2 manjeg crnog luka, sitno iseckanog
  • 50 g iseckanih pečurki
  • pola celera, iseckano
  • pola kašičice majčine dušice
  • pola kašičice origana
  • pola kašičice suve žalfije
  • 200 g kuvanog pirinča
  • 50g suvih kajsija, iseckanih
  • 30g suvog grožđa ili brusnica
  • 30 ml soka od jabuke

Način pripreme:

Isecite tikve po dužini, na polovine i izvadite semnek kašikom. Postavite polovine tikvi licem na dole, u tepsiji sa  oko 3 cm vode, i pecite u reni na 200 stepeni oko 45 minuta ili dok se kora bundeve ne smežura i postane meka. Ostavite da e ohladi.

U manjoj šerpi, prodinstajte luk, pečurke i celer 2-3 minuta. Pospite preko origano, majčinu dušicu i žalfiju. Umešajte kuvani pirinač, kajsije i suvo grožđe. Ovo punjenje stavite kašikom u rupe tikve gde su bile semenke. Pecite još 20 minuta.

Ponudite bebi izblendirano ili iseckano tako što ćete izvaditi kašikom „meso“ bundeve i ispasirati ga. Za stariju decu, nežno izvadite kašikom tikvu iz kore, zajedno sa punjenjem. Zatim izgnječite sa viljuškom. Ovo jelo mogu da jedu i odrasli.


Hrana koja se slaže uz muskatnu tikvu:

 Ne zaboravite da se posavetujete sa pedijatrom pre uvođenja novih namirnica u ishranu vaše bebe.