Jabuke za bebe – Uvođenje jabuke u bebinu ishranu & Recepti za bebe sa jabukama

Jabuke za bebe – Uvođenje jabuke u bebinu ishranu & Recepti za bebe sa jabukama

Zašto su jabuke divna hrana za bebe:

Jabuke su zaista čarobno voće i one mogu da budu jedna od prve hrane za vašu bebu.

Jedna od najbitnijih nutritivnih činjenica je ta da jabuke sadrže dva tipa vlakana: rastvorljivo i nerastvorljivo vlakno.

I nerastvorljivo vlakno u jabukama i njihovo rastvorljivo vlakno – pektin, pomažu u održavanju pravilnog rada creva (na taj način pomažu u prevenciji divertikuloze i raka debelog creva). Nerastvorljivo vlakno funkcioniše kao hrana, dok rastvorljivo vlakno (pektin) pomaže u održavanju pravilnog rada creva (izbegavanje konstipacije, izbegavanje dijareje) i posebno utiče na sastav stolice. Kako je pektin rastvorljivo vlakno, on učvršćuje stolicu.

Dok je proučavanje koristi jabuka za zdravlje još uvek u ranoj fazi, dosadašnja istraživanja sugerišu da jabuke i i njene hranljive materije mogu da igraju veliku ulogu u unapređenju ljudskog zdravlja na više načina. Jabuke mogu pomoći održavanju zdravlja unapređivanjem kardiovaskularnog zdravlja, spuštanjem LDL holesterola i inhibiranjem oksidacije LDL i smanjenjem rizika od određenih vrsta moždanog udara; održavanju zdrave težine prilikom njihovog uvođenja u niskokaloričnu ishranu bogatom vlaknima; unapređivanje rada pluća, suprotstavljanjem efektima oksidativnog oštećenja; poboljšavajući zdravlje prostate, jetre i debelog creva tako što inhibiraju rast određenih vrsta tumora;  i unapređivanju zdravlja kostiju, obezbeđujući dobar izvor minerala bora.

Da li jabuke za bebe trebaju da se ljušte?

Uvek ljuštite jabuke koje planirate da ponudite bebi sirove ili kao hranu za prstiće sve dok vaše dete ne bude bilo u mogućnosti da toleriše koru.

Sledeće se odnosi na jabuke koje će da budu kuvane i ispasirane ili izgnječene: Jabuke trebaju da se ljušte za bebe ispod 8 meseci starosti kako biste se osigurali da se neće pojaviti nervoza stomaka. Vaša beba bi trebala da počne da toleriše koru jabuke nakon 8 meseci starosti. Naravno, dosta je beba koje tolerišu jabuke koje imaju na sebi koru, tako da vas molimo da sami procenite situaciju.

Hranljive materije u jabukama (jedna srednja jabuka)

Vitamini

Minerali

Vitamin A – 73 IU

Kalijum – 158 mg

Vitamin C – 9 mg Kalcijum – 9.5 mg
Folna kiselina (važna tokom trudnoće) – 4 mcg Fosfor – 9.5 mg
Vitamin E – .66 IU Magnezijum – 7 mg
  Selen – .4 mg
  Takođe sadrži male količine gvožđa, mangana, cinka i bakra.

Kada uvesti jabuke u bebinu ishranu?

Jabuke su sjajan izbor za jednu od bebine prve hrane. One su lake za pripremu, lagane za varenje i prepune su hranljivih materija. Jabuke su, takođe, raznovrsne i mogu da se dodaju u bilo koji recept za bebe koji pronađete. Jabuke možete da mešate sa žitaricama, kašicama od povrća, sa kašicama od mesa, u jogurtu i takođe, pomešane sa drugim voćem.

appleicon Jabuke su takođe sjajne kada su zamrznute, stavite ih u mljackalicu i to će biti pravo olakšanje za mališane kojima rastu zubići. Kašica od jabuka je sjajna zamena za ulje u mnogim receptima za pečenje.

Kao odabrati i čuvati savršene jabuke za bebe?

Jabuka je voće koje je u najvišoj meri kontaminirano pesticidima. Najbolja bi bila kupovina organskih jabuka ili još bolje, kupovina domaćih jabuka.

Odaberite jabuke koje su čvrste i koje nemaju mekanih i gnjecavih delova. Kora jabuke ne bi trebala da bude bez boje (nejednaka boja je normalna pojava kod mnogih jabuka, tako da nemojte da pomešate depigmentaciju sa normalnom obojenošću) ili da ima posekotine ili masnice.

Čuvajte jabuke u frižideru i secite ih samo onda kada ste spremni da ih skuvate ili upotrebite na drugi način.

Najbolji način za pripremu jabuka za bebe

Jabuke su najukusnije kada se ispeku. Takođe, možete da kuvate jabuke na pari kako biste sačuvali većinu hranljivih materija. Kuvanje jabuka u vodi je još jedan način pripremanja jabuka. Jabuke su dosta sočne i pune vode. Ovo je sjajno jer verovatno nećete trebati da dodajete vodu kako biste napravili kašicu za bebe. Dodajte neke začine dok se pripremaju za dodatni ukus.


Recepti za bebe sa jabukama

Kašica od jabuka za bebe od 4-6 meseci 

Sastojci:

  • proizvoljna količina jabuka – preporučujemo upotrbu 5-10 većih jabuka (probajte makintoš, gala ili braeburn jabuke)

Način pripreme:

Oljuštite, i uklonite jezgro i semenke iz jabuke. Iseckajte ih na komadiće. Stavite ih u tiganj sa tek toliko vode da prekrije jabuke. Kuvajte ih dok ne omekšaju. Ne zaboravite da mešate tokom kuvanje i proveravate nivo vode.

To je to! Ništa lakše.

Jabuke mogu da se izgnječe gnječilicom za krompir kako biste postigli teksturu kašice od jabuka. Ukoliko ne možete d postignete glatku teksturu gnječilicom za krompir, ispasirajte ih blenderom, štapnim kiserom ili procesorom hrane, dodajući vodu od kuvanja kako biste postigli željenu teksturu. 

Po želji, možete da dodate žitarice kako biste zgusnuli kašicu.

 Popričajte sa svojim pedijatrom o tome da li možete da stavite malo cimeta u kašicu kako biste dodali nove ukuse.


Kašica od više vrsta jabuka 

Sastojci:

  • 50 ml vode
  • 5 jabuka srednje veličine (1 makintoš, 1 greni smit, 1 braeburn, 2 fudži jabuke)

Način pripreme:

Oljuštite, i uklonite jezgro i semenke iz jabuke. Iseckajte ih na komadiće. Dodajte prstohvat cimeta i kap vanile po želji (vodite računa da aroma vanile ne sadrži alkohol). Pomešajte sve sastojke u velikoj šerpi i ostavite da proključa. Smanjite temperaturu i kuvajte dok se ne postigne gušća tekstura. Ne zaboravite da proveravate nivo vode tokom kuvanja. Izgnječite ili ispasirajte dobijeni sos po potrebi. 

Možete ga zamznuti u modlama za led kako biste dobili kockice hrane za bebe. 


Pečene jabuke za bebe od 4-6 meseci  

Sastojci:

  • proizvoljna količina jabuka – preporučujemo upotrbu 5-10 većih jabuka (probajte makintoš, gala ili braeburn jabuke)
  • mala količina putera (1 kašičica ili manje)

Način pripreme:

Uklonite jezgro jabuke i ostavite koru na njima (bez kore, jabuke će postati previše gnjecave). Stavite malo putera (8+ meseci ukoliko je vaša beba probala mlečne proizvode) unutar jabuka (8+ meseci – pospite malo cimeta u jabuku po želji i ukoliko je beba sprmemna za cimet ili ga je već probala). 

Stavite jabuke u plitak pleh sa malo vode – oko 3-5 cm vode. Pecite na 200 stepeni oko 30 minuta ili dok ne omekšaju. Vodite računa tokom pečenja o nivou vode.

Kada se ispeku, putite jabuke da se ohlade i onda odstranite koru ukoliko je to potrebno. ožete iseći jabuke na male zalogaje i ponuditi bebi kao hranu za prstiće ili ih ispasirati u blenderu ili štapnim mikserom. 


Ovsene pahuljice sa jabukama za bebe od 4-6 meseci 

Sastojci:

  • 1 manja jabuka
  • 40 grama mlevenih ovsenih pahuljica
  • 150 ml vode

Način pripreme:

Oljuštite jabuku, uklonite joj jezgro i semnke, a zatim je iseckajte. U šerpicu stavite mlevene ovsene pahuljice i vodu. Pustite da proključa. Kuvajte poklopljeno, učestalo proveravajući jelo, dok jabuke ne postanu meke i ovsena kaša kuvana.

Mešajte tokom kuvanja. Umešajte formulu ili majčino mleko ili sok kako biste po potrebi razblažili. Ukoliko je potrebno ispasirajte,

(Pospite malo cimeta u pahuljice ukoliko je vaša beba spremna za cimet ili ga je već probala).


Salata od jabuka 

Sastojci:

  • 500 ml vode
  • 1/4 kašičice soli (izostavite ukoliko je potrebno)
  • 150 g integralnog pirinča
  • 150 g bulgur pšenice
  • 1 greni smit jabuka
  • 1 crveni delišes jabuka
  • 1 velika breskva
  • 100 g suvog grožđa
  • 200 ml punomasnog jogurta

Način pripreme:

U velikoj šerpi zagrejte vodu i so i pustite da proključa na visokoj temperaturi. Dodajte pririnač i bulgur. Smanjite temperaturu, poklopite šerpu i kuvajte oko 10 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite sa strane, poklopljeno, oko 2 minuta.

Rasporedite topla zrna na papir za pečenje kako bi se ohladila (ovo će učiniti da budu pufnastije). Žitarice mogu da se pripreme noć pre i da se sačuvaju u frižideru.

Pre serviranja, skuvajte voće: odstranite jezgro jabukama i iseckajte ih, oljuštite pomorandžu ili breskvu i ieckajte ih. Dodajte jabuke i/ili breskve, i suvo grožđe miksu žitarica. Umešajte jogurt kako biste prekrili voće i žitarice. Pospite preko pšenične pahuljice.

Postarajte se da koristite zrelo i mekano voće za bebe preko 8 meseci starosti i budite sigurni da tekstura odgovara vašoj bebi.

Varijacija za starije od 8 meseci

Kuvajte žitarice oko 30 minuta, zatim dodajte iseckane jabuke, breskve i suvo grožđe. Vratite na ringlu još 15 minuta ili dok ne bude gotovo. Pratite jelo tokom kuvanja jer ćete verovatno morati da dolivate vodu. Često mešajte. Tik pred serviranje, umešajte jogurt u željenoj količini. Pospite pšenične pahuljice preko jela.


Rceepti za ebbe sa jabukama – Ukusne jabuke i piletina za bebe od 8-10 meseci 

Sačuvajte ovaj recept kada vaš pedijatar bude rekao da je u redu da vaša beba jede meso.

Sastojci:

  • 400 ml vode
  • 120 g jabuka – oljuštenih, bez jezgra, iseckanih
  • 1 pileće grudi – nekuvane i iseckane

Način pripreme:

U srednjoj šerpi kombinujte vodu, jabuku i pileće grudi. Ostavite da proključa. Smanjite temperaturu i krčkajte još 20 minuta ili dok piletina ne izgubi roze boju i ne bude potpuno kuvana. Iseckajte ili ispasirajte u zavisnosti od toga kako biste postigli željenu teksturu za vašu bebu.

*Dodajte pirinač ili testeninu za kompletan obrok.*


Puding od jabuka i pirinča za bebe od 8-10 meseci 

Sastojci:

  • 50 g integralnog pirinča (mlevenog, nemojte mleti ukoliko nudite većem detetu)
  • 400 ml vode
  • 30 g jabuka iseckanih na kockice
  • 30 g suvog grožđa (opciono)
  • 25 g braon šećera (opciono)
  • 2 kašičice cimeta
  • 1/2 kašičice đumbira

Način pripreme:

Kombinujte sve sastojke u šerpi srednje veličine. Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 30 minuta ili dok pirinač ne omekša i postane kašasto. Umešajte 30 ml mleka u pirinač, ostavite na ringli još 10 minuta. Obratite pažnju da tokom kuvanja smesa postane supasta, a ne kao testo.

Često mešajte kako biste izbegli lepljenje za šerpu i dodajte još mleka ili vode ukoliko je to potrebno.

Ponudite bebi toplo, a ostatak porcije možete čuvati u frižideru.


Hrana za bebe koja je dobra za mešanje sa jabukama:

 Ne zaboravite da se posavetujete sa pedijatrom pre uvođenja novih namirnica u ishranu vaše bebe.