Jagode za bebe – Uvođenje jagoda u bebinu ishranu & Recepti za bebe sa jagodama

Jagode za bebe – Uvođenje jagoda u bebinu ishranu & Recepti za bebe sa jagodama

Zašto su jagode divna hrana za bebe?

Jagode za bebe su neverovatan izvor vitamina C. Sa svojom jarkom, crvenom bojom, jagode sadrže visoku količinu biljnih fenola. Dokazano je da biljni fenoli sadrže snažna antioksidativna svojstva. Zbog visokog sadržaja anti-oksidanata, jagoda ima zaštitnu ulogu protiv raka.

Kada uvesti jagode u bebinu ishranu: (10)12 meseci

Sve roditelje zanima kada je pravo vreme da uvedu jagode u bebinu ishranu. Jagode su potencijalni visoki alergen, i kao takve one bi trebalo da se izbegavaju do 12 meseci starosti. Ukoliko vaša porodica ima istoriju alergijskih reakcija na hranu, trebali biste da sačekate i duže sa njihovim uvođenjem. Naravno, pre uvođenja jagoda u bebinu ishranu, posavetujte se sa svojim pedijatrom.

Imajte na umu da se preporuke za uvođenje alergenske hrane bebama menjaju! Istraživanje iz 2008, i mnoge druge studije, pokazale su da čekanje na uvođenje određenih namirnica neće sprečiti atopijske bolesti ( npr. ekcem). Dosta se preporučuje da se bebama sada uvode alergenske namirnice na samom početku dohrane (ukoliko ne postoji istorija alergijskih rekacija na hranu).

Iako čvrsta hrana ne bi smela da se uvede u bebinu ishranu pre (4) 6 meseci starosti, trenutno ne postoje ubedljivi dokazi da odlaganje uvođenja nekih namirnica značajno sprečavaju razvoj atopijskih bolesti, bilo da su bebe hranljene majčinim lekom ili formulom. Ovo uključuje odlaganje uvođenja namirnica za koje se smatra da su veliki alergeni, kao što je riba, jaja i hrana koja sarži kikirikejeve proteine.

Kupovna hrana za bebe sadrži jagode

Dakle, zašto je dosta kupovne hrane označeno za uzrast od 10+ meseci, odnosno za „2. fazu“ uvođenja čvrste hrane za bebe, a sadrže jagode?

Jedna kompanija je izjavila:

„Sveže jagode mogu ponekad da prouzrokuju alergijsku reakciju kod beba. Kuvane jagode, sa druge strane, obično ne izazivaju alergijske reakcije. To je zbog zagrevanja tokom pasterizacije koje uništava supstance koje su odgovorne za reakcije.“

Pedijatri i alergolozi će reći da je moguće da protein jagode (alergen) može biti uništen u kupovnoj hrani za bebe tokom proizvodnje. Bilo da skuvaju kod kuće ili u fabrici, neizvesno je da li će jagode dostići temperaturu koja dovoljno visoka da uništi bilo kakve proteine.

Jagode (100g sirovih, ispasiranih)

Vitamini

Minerali

Vitamin A –12230 IU Kalijum – 344 mg
Vitamin C – 136 mg Fosfor – 56 mg
Niacin – 1.01 mg Magnezijum – 22 mg
Folna kiselina – 56 mcg Kalcijum – 37 mg
Riboflavin – .05 mg Natrijum – 2 mg
Tiamin – .05 mg Gvožđe – .9 mg
Vitamin K – 5.0 mcg Takođe sadrži manje količine selena, mangana, bakra i cinka.
Niacin – 1.01 mg

Kako odabrati i čuvati/skladištiti jagode za bebe?

Jagode spadaju u voće koje je visoko kontaminirano pesticidima, tako da je kupovina organskih ili domaćih pamtan izbor.

Jagode su vrlo osetljive. Trebali biste da kupite količinu jagoda koju ćete upotrebiti u roku od nekoliko dana, jer jagode što duže stoje postaju mekanije i počinju da trule. Kada birate jagode za bebe, izaberite one bez modrica, mekanih delova ili posekotina. Potražite listove koje imaju lepu, zelenu boju.


Recepti za bebe sa jagodama

Kašica od jagoda

Sastojci:

  • 200g svežih jagoda

Način pripreme:

Operite jagode i uklonite im lišće i jezgro. Prepolovite ih i ukoliko je potrebno, ispasirajte ih za vašu bebu.


Kašica od dinja i jagoda

Sastojci:

  • 100g iseckane dinje (oljuštene i bez semena)
  • sveže jagode (očišćene)

Način pripreme:

Jagode i dinju stavite u procesor hrane ili u blender dok se fino ne ispasiraju. Izbegnite preterano blendiranje kako biste izbegli previše vodenastu kašicu.

Ukoliko želite, ovu kašicu možete zamrznuti.


Desert od jagoda, banane i manga

Sastojci:

  • 1 mango
  • 100 g svežih jagoda
  • 1 veća banana
  • 1 čaša punomasnog jogurta, ili 150g grčkog jogurta

Način pripreme:

Operite i očistite jagode i uklonite listove sa vrha. Iseckajte voće na kockice, i ispasirajte sve voće u blenderu ili procesoru hrane.

U providnu činiju dodajte sloj jogurta, pa sloj voćne kašice, još jedan sloj jogurta i tako dok ne potrošite kašicu i jogurt. Pospite pšenične pahuljice preko za dodatnu hranljivu vrednost i ponudite bebi i dajte joj njenu kašičicu.

Možete i da iseckate sve voće, pa onda izgnječite viljuškom za ukusnu hranu za prstiće, sa ili bez jogurta.


San od jagoda

Sastojci:

  • 100g svežih jagoda
  • 150 g grčkog jogurta ili 1 čaša običnog, punomasnog jogurta
  • kap vanile

Način pripreme:

Operite i očistite jagode, pa ih presecite na pola. Ispasirajte ih, dodajte vanilu pa jogurt.

Ponudite bebi – možete zamrznuti kašicu u kalupima i ponuditi bebi kao sladoled.


Mafini od jagoda

Sastojci:

  • 180g pšeničnog brašna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • prstohvat cimeta
  • 50 ml suncokretovog ulja
  • 50 g kašice od jagoda
  • 2 jaja
  • 50 ml mleka
  • 1 kšičica vanile
  • 60 ml javorovog sirupa

Način pripreme:

Zagrejte rernu na 200 stepeni i podmažite pleh za mafine uljem, ili ubacite korpice za mafine (čistiji izbor).

Pomešajte suve sastojke, pa dodajte jaja, mleko, vanilu, javorov sirup, ulje i jagode i umutite.

Pecite 20-25 minuta u zagrejanoj rerni, ili dok čačkalica kojom proveravate da li su mafini gotovi ne izađe čista.


Kremasti san od jagoda

Sastojci:

  • 50g ispasiranih jagode
  • 100g maskarpone sira
  • kap vanile
  • prstohvat šećera po želji

Način pripreme:

Pomešajte jagode, sir i vanilu, pa izblendirajte. Stavite u frižider pre nego što ponudite bebi – mote ovo jelo da koristite kao umak, ili kao preliv za palačinke ili peciva. Možete da umutite slatku pavlaku i pomešate sa sosom kako biste dobili mus od jagoda.


Hrana koja se slaže uz jagode:

Ukoliko nije sezona jagoda možete da koristite zamrznute umesto svežih.

Ne zaboravite da se posavetujete sa pedijatrom pre uvođenja novih namirnica u ishranu vaše bebe.