Sastojci:

  • 300g leblebija (potopljenih preko noći)

  • 1 crni luk
  • 1 kašičica ceđenog limuna
  • 1 šaka svežeg peršuna
  • 1 šaka svežeg korijandera (ili mlevenog)
  • 3 čena belog luka
  • 1-2 kašičice kumina
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • ulje za prženje falafela
  • 1-2 kašičice soli (za odrasle) – možete lako odvojiti bebinu porciju sa strane, zatim dodati so u porciju za odrasle.

Način pripreme:

1. Iscedite i operite leblebije, a zatim ih izblendirajte sa ostatkom sastojaka dok smesa ne postane . kompaktna. Tekstura ove smese treba da bude dovoljno čvrsta da se ne raspadne kada formirate željeni oblik.

2. Od smese napravite male loptice ili male pljeskavice, kako god vi želite. Samo ih nemojte napraviti previše tanke, kako bi se ravnomerno ispekle i u sredini.

3. Zagrejte ulje u tiganju i pržite ih dok ne postanu hrskavi (oko 5 minuta). Ukoliko želite zdraviju opciju, možete ih i ispeći.

*Lako se zamrzava* – možete napraviti malo više smese, zamrznuti je i sačuvati za sledeći put.

Savet: Možete poslužiti grčki jogurt sa strane, kao i pita hleb sa strane. Preukusno!