Brusnice za bebe – Uvođenje brusnica u bebinu ishranu – Recepti za bebe sa brusnicama

Brusnice za bebe – Uvođenje brusnica u bebinu ishranu – Recepti za bebe sa brusnicama

Zašto su brusnice sjajna hrana za bebe:

Brusnice su veoma hranljive i obezbeđuju nam mnogo vitamina C kao i polifenola. Polifenoli pomažu u jačanju imuniteta, kao i u prevenciji kancera i srčanih bolesti. Sok od brusnice se koristi za tretiranje infekcija bešike, jer pomaže u ubijanju štetnih bakterija i pomaže u zadržavanju kiselog, zaštitnog okruženja u bešici, tako da bakterije ne mogu da bujaju.

Brusnice  (100 g, iseckane)

Vitamini

Minerali

Vitamin A –54 IU Kalijum – 94 mg
Vitamin C – 14.6 mg Fosfor – 14 mg
Vitamin K – 5.6 mcg Magnezijum – 7 mg
Folna kiselina – 1 mcg Kalcijum – 9 mg
Takođe sadrži niacin, tiamin i druge vitamine u manjim količinama. Natrijum  – 2 mg
  Gvožđe – .28 mg
  Takođe sadrži manje količine mangana, bakra i cinka.

Kada uvesti brusnice u bebinu ishranu?

Brusnice su uglavnom kisele, tako da se ne preporučuje kao početna čvrsta hrana za bebe. Brusnice nisu u istoj familiji sa jagodana ili drugim bobičastim voćem kao što su borovnice ili maline, one ne spadaju u pravilo „bez bobičatog voća do 12 meseci starosti“. Trebali biste da uvedete brusnice između 8-12 meseci starosti kako biste izbegli mogu će reakcije na kiselost voća. Ukoliko odlučite da uvede brusnice ranije, vodite računa o reakcijama koje mogu da se pojave u vidu osipa oko usta ili zadnjice. Imajte na uu da zalogaj hrane neće izazvati reakciju kao što bi „puna porcija“ izazvala.

Brusnice uvodite polako i sa oprezom.

Kako odabrati i čuvati brusnice za bebe?

Brusnice ne spadaju u voće koje je visoko kontaminirano pesticidima, tako da je kupovina organskih vaš izbor.

Brusnice su vrlo osetljive, tako da ih obavezno dobro pregledajte pre nego što ih kupite. Bilo kakva manja odstupanja i smežurana koža brusnica mogu biti znakovi početnih faza truljenja. Brrusnice bi trebalo da buducrvene boje, ali neki svetliji delovi na vrhu ploda su sasvim u redu.

Brusnice moraju da se čuvaju u frižideru dok ne busu spremne za upotrebu. Čak se mogu i staviti u zamrzivač, sve sa kesom iz prodavnice i unutra se mogu čuvati do 10 meseci. Kao i kod bilo kog drugog voća, brusnice mogu ostati u zamrzivaču duže ukoliko je zamrznuto svom prvobitnom stanju (dakle, da nije prerađeno).

Najbolji način za pripremu brusnica za bebe

Brusnice mogu da se kuvaju ili peku sa drugom hranom. Brusnice ne bi trebale da se jedu sirove, a ovo pogotovo važi za bebe.

Brusnice mogu da se kuvaju tako što ćete ih staviti u šerpicu i lagano i kuvati u vodi.


Recepti za bebe sa brusnicama

Kašica od brusnica

Sastojci:

  • pakovanje zamrznutih brusnica, ili sveže brusnice
  • 100 ml vode

Način pripreme:

Dodajte vodu u šerpu i ostavite da proključa, dodajte brusnice i nastavite kuvhanje na smanjenoj temeperaturi oko 15 minuta.

Nastavite kuvanje dok se kožica sa brusnica ne odvoji.

Opciono: Dodajte iseckanu jabuku u brusnice i kap arome od vanile.

Za manje bebe:

Iscedite brusnice kroz sito ili cediljku. Prebacite ih u blender ili procesor hrane i ispasirajte.

Ova kašica može da bude jako kiselaa i možda biste trebali da dodate neke začine ili sok od jabuke kako biste ublažili kiselost brusnica. Neke bebe apsolutno obožavaju ukus brusnica. Nemojte da odustajete od davanja kašice od brusnica bebi samo zato što mislite da beba možda neće voleti kisele ukuse.


Kašica od jabuke i brusnice

Sastojci:

  • kašica od brusnica
  • kašice od jabuke
  • prstohvat cimeta
  • malo vanile

Način pripreme:

Pomešajte sve navedene sastojke i ponudite bebi.


Brusnica sa jogurtom

Sastojci:

  • jogurt
  • kašica od brusnice
  • malo vanile

Način pripreme:

Pomešajte sve sastojke, dobro izmešajte i ponudite bebi.


Kuskus sa brusnicom

Sastojci:

  • 300 g kuskusa
  • 400 ml pile’eg bujona ili temeljca
  • prstohvat soli (opciono)
  • 3 ka[ike maslinovog ulja
  • 1 kašičica svežeg limunovog soka
  • 100 g suvih, svežih ili zamrznutih brusnica
  • 30 g svežih listova nane (opciono)

Način pripreme:

Pripremite kuskus prema uputstvu sa pakovanja, koristeći bujon ili temeljac umesto vode. Dodajte prstohvat soli u bujon.

Operite i sitno iseckajte listove nane. Kada je kuskus skuvan, iscedite ga. Ukoliko je više tečnosti potrebno kuskusu tokom kuvanja, dodajte vodu. Stavite oceđeni kuskus u činiju.

Dodajte maslinovo ulje i lumunov sok. Dobro izmešajte kako biste prekrili sav kuskus. Dodajte brusnice i listiće nane. Promešajte sve sastojke i odmah ponudite bebi.

* Ukoliko koristite sveže ili zamrznute brusnice, dodajte ih u kuskus tokom kuvanja.


Hrana koja se slaže uz brusnice:

  Ne zaboravite da se posavetujete sa pedijatrom pre uvođenja novih namirnica u ishranu vaše bebe.

 Sveže i zrele brusnice će odskočiti kada ih bacite, na primer, na radnu ploču, dok loše i nezrele neće odskočiti.