Torte za 1. rođendan

Torte za 1. rođendan

Torte za 1. rođendan – Isprobajte jedan od ovih zdravih i ukusnih recepata za prvi rođendan bebe!

Dosta roditelja želi da nastavi sa zdravom ishranom svoje bebe i kada se dođe do trenutka kada beba treba da jede svoju tortu za prvi rođendan. Ideja je da se napravi mala, zdrava torta koja je samo za bebu, a onda napraviti još jednu, ali slađu, za veću decu.

Ovo dobro iz dva razloga:

  1. beba dobija sopstvenu tortu koju može da gnječi, jede, i slično, a da se mama i tata ne brinu oko serviranja savršene torte za goste.
  2. veća deca dobijaju toru koja je slatka i po njihovom ukusu

Primetićete da neki od ovih recepata sadrže beli kristal ili braon šećer u nekoj meri. Ali, ipak, mala količina šećera na bebin prvi rođendan neće škoditi. Najvažnija stvar je da ostatak hrane sa bebinog dnevnog menija bude bez šećera.

Ovde se nalaze nekoliko recepata koje su dobre kako za bebe tako i za roditelje. Ove torte mogu biti napravljene u vidu manjih torti ili mafina, ukoliko želite da napravite tortu samo za bebu.


 Integralna torta od šargarepe sa kremom od sira


Biskvit

  • 30g kokosovog ulja u čvrstom stanju
  • 50ml agavinog sirupa
  • 1 žumance
  • 55g izrendane šargarepe
  • 20ml vode
  • 30g pšeničnog glatkog brašna (može zobeno, pirovo…)
  • 30g integralnog brašna
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1/4 sode bikarbone
  • 1/4 kašičice cejlonskog cimeta
  • prstohvat soli

Rernu zagrejte na 180°C. Okrugli kalup za tortu razmere 16cm namastite kokosovim uljem i pospite integralnim brašnom.
Izrendajte šargarepu i dodajte joj vodu pa ostavite sa strane. U drugoj posudi pomešajte obe vrste brašna, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i so i stavite sa strane. 
Kokosovo ulje i agavin sirup umutite ručnom mutilicim ili mikserom dok smesa ne postane kremasta. Dodajte žumance i nastavite mutiti dok smesa ne postane jednolična. U mešavinu kokosovog ulja, agave i žumanca naizmenično dodajte šargarepu pomešanu s vodom i suve sastojke. Mešajte varjačom ili kašikom dok svi sastojci nisu dobro pomešani. Smesu prebacite u pripremljen kalup i pecite 11 minuta (testirajte čačkalicom). Biskvit izvadite iz kalupa i ohladite pre nanošenja fila.

* Količina sastojaka je dovoljna za jedan tanki biskvit razmere 16cm. 
** Za veću decu i odrasle agavu možete zameniti medom, vodu sokom od narandže (dodajte i koricu narandže u tom slučaju), a osim cimeta možete dodati i mleveni đumbir.

Fil

  • 120g krem sira
  • 5g kokosovog ulja u čvrstom stanju (cca. 1 kašičica)
  • 1/2 kašike agavinog sirupa

Sve sastojke dobro izmiksajte i nanesite na biskvit.
* Ako pravite za veću decu ili odrasle na ovu količinu fila dodajte 50 ml slatke pavlake. Dakle, kad ste prva tri sastojka izmiksali, dodajte im tečnu slatku pavlaku i nastavite miksati dok se pavlaka ne pretvori u šlag i ne spoji s ostalim sastojcima u filu.


Torta mame Bernarde

  • 6 jaja
  • 2 kašike meda
  • 2 kašike javorovog sirupa
  • 1/3 šolje (80ml) istopljenog kokosovog ulja
  • 1/2 šolje (70g) kokosovog brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 2 krem sira (sobne temperature)
  • 1 grčki jogurt
  • Maline

Rernu zagrejte na 160°C.
Mutite jaja sa javorovim sirupom i medom 10 minuta, da se smesa utrostruči.
Dodajte ulje i izmiksajte.
Dodati prašak za pecivo i brašno i izmiksati kratko, samo da se poveže i ubaciti deo malina.

Pecite otprilike 45 minuta, ali proverite sa čačkalicom i ranije, ako izađe čista – pečeno je.
Kad je pečena, ostaviti je u ugasenoj rerni još 30 minuta.
Izmiksati sir i jogurt (i dodati još javorovog sirupa po želji).
Ohlađenu tortu iseći na pola, staviti ostatak malina, premazati sa nešto više od pola fila, poklopiti, premazati gore i ukrasiti po želji.


Torta mame Anite

Sastojci i način pripreme:

Odokativno

Griz od spelte sa jabukom, kruškom i malo cejlonskog cimeta.

Crveni deo – griz od spelte, višnje i banane.

Oko torte su ovsene pahuljice, a ukras (cvetići) su isti kao i crveni deo torte.


Totrta mame Indire

Sastojci:

Za podlogu:

  • 1.5 šolje kus-kusa
  • 3 šolje soka od jabuke

Za gornji deo:

  • 400g voća
  • sok od jabuke
  • želatin, preliv za torte/ agar agar

Način pripreme:

Skuvajte sok od jabuke, dodajte kus kus i stavite da se malo ohladi pa prebacite u kalup za tortu, poravnajte i pustite da se stegne. Iseckajte voće, pa stavite preko podloge.

Zakuvajte sok od jabuke i u njemu rastopite želatin/preliv za torte/agar agar – u zavisnosti od toga šta koristite, pratite uputstvo na kesici o razmeri tečnosti i sredstva za želatiranje. 

Prelijte preko voća i ostavite da se ohladi.


Torta mame Snežane

Sastojci: 


Za podlogu 

  • 1,5 šoljica kus-kusa
  • 3 šoljice soka od jabuke i malo cejlonskog cimeta

Za gornji deo: 

  • 400 grama voća (na slici sa šljivama i kruškom),
  • 0.5l soka od jabuke i
  • agar agar (3 kesice)

Priprema:

Zakuvajte sok od jabuke, dodajte kus kus i stavite da se malo ohladi pa prebacite u kalup za tortu, poravnajte i pustite da se stisne. Naseckajte voće, složite preko podloge. Zakuvajte sok od jabuke i u njemu rastopite agar agar. Prelijte preko voća i ostavite da se ohladi.


Torta mame Ane

U 200 ml vode staviti voće po želji, pa dodati 3 kašike griza i to kuvati dok se sve ne zgusne, pa sve usitniti štapnim mikserom. U ovom receptu je jedna kombinacija višnje i urmi, a druga vinogradarske breskve. Banane izbegnite jer griz ružno potamni od njih. Smesa ispadne malo gušća nego inače zbog griza koji treba da se stisne i drži formu u kalupu. Odredite u čemu ćete slagati tortu i obložite kalup providnom folijom, pa ređajte naizmenično jednu pa drugu smesu da dobijete slojeve. Kad se potpuno ohladi prebacite na tanjir za posluživanje i ukrasite ostatkom smese pomoću kesica za šlag.


Chessecake 

Sastojci:

Za podlogu:

  • 250 g integralnog keksa
  • 100 g istopljenog maslaca
  • Kašika šećera
  • Malo cimeta

Za fil od sira:

  • 400 g svežeg sira
  • 200 g ABC sira
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 2 jaja

Za preliv od pavlake:

2 kisele pavlake (Moja kravica, jedna crvena – 20% mm, druga plava, 12% mm)
Kašika šećera
1 vanil šećera

1. Ugrejte rernu na 180°C, dno pleha prečnika 22 cm obložite papirom za pečenje, pa ga nauljite i nauljite strane pleha.
2. Izmeljite keks tako da dobijete sasvim sitne mrvice, dodajte sve ostale sastojke, dobro promešajte, a zatim smesu utisnite kašikom po dnu pleha tako da dobijete tanku podlogu. Pecite 10 min i izvadite da se prohladi.
3. Mikserom mutite sireve sa šećerom i vanilinim šećerom dok ne dobijete kremastu smesu i zatim jedno po jedno umiksajte i jaja. Dobićete vrlo tečni žućkasti fil.
4. Smanjite rernu na 170°C, smesu prelijte preko podloge od keksa i pecite pola sata.
5. Pavlake pomešajte sa šećerom i vanilinim šećerom. Izvadite tortu iz rerne. Pustite je da se prohladi 5-10 min pa po vrhu krenuvši od strana pleha prema sredini kašikom rasporedite lagano sloj od pavlake. Pecite još oko 10 min.
6. Tortu ostavite da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi, a zatim preko noći u frižideru. Kad je ispečete biće još uvek poprilično tečna, malo će se pomerati kao puding, ali nakon hlađenja biće savršena.

Uskoro još recepata… Do tada možete da nam pošaljete i svoj recept putem poruke na našoj Facebook stranici.